Bí quyết làm cơm gà xối mỡ làm tại nhà

Với phần thịt gà vàng ươm, giòn rụm kết hợp cùng các loại rau quả và cơm trắng hoặc cơm chiên, thêm chén nước chấm, món cơm gà xối mỡ luôn nhận được sự yêu thích của rất nhiều người.

Tuy nhiên, trước những cảnh báo về an toàn vệ sinh thực phẩm hiện nay, nhiều người rất lo ngại về việc ăn cơm gà xối mỡ ngoài tiệm. Nếu bạn cũng là một trong số đó sao không thử học nấu ăn với món ăn ngon này để tự thực hiện cho mình và gia đình những đĩa cơm gà xối mỡ ngon, hợp vệ sinh.

Cơm gà xối mỡ luôn nhận được sự yêu thích của rất nhiều người

Nguyên liệu làm cơm gà xối mỡ tại nhà:

– Đùi gà: 2 chiếc

– Cơm nóng: 2 chén

– Mạch nha: 1 muỗng

– Xì dầu: 1 muỗng

– Gừng: 1 củ

– Chanh: ½ quả

– Bột năng

– Dưa leo

– Tiêu, tỏi, ớt, bột canh, bột nêm

Sơ chế:

– Gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Dưa leo rửa sạch rồi để ráo nước.

– Đùi gà rửa cùng gừng băm nhuyễn, xả lại nước lạnh cho sạch.

– Uớp đùi gà với ½ muỗng bột nêm, ½ muỗng bột canh, ít tiêu bột từ 20 đến 25 phút.

– Đem đùi gà đã ướp đi hấp chín mềm, gắp ra để ráo rồi rắc đều bột năng lên đùi gà.

Cách làm:

– Trộn đều mạch nha, xì dầu và nước cốt chanh. Dùng hỗn hợp này thoa 2 lần lên đùi gà (thoa lần 1 để ráo rồi thoa tiếp lần 2).

– Đổ dầu ăn vào chảo để nóng già, thả đùi gà vào chiên cho đến khi đùi gà vàng ươm, da giòn rụm thì dùng muôi xối 2 – 3 lần dầu nữa lên đùi gà rồi gắp ra, để ráo dầu.

– Cho tỏi và ớt băm vào bát, thêm xì dầu, đường và ít nước sôi để nguội khuấy đều để làm nước chấm. Nhớ gia giảm gia vị cho vừa miệng.

– Bày cơm lên đĩa, cho đùi gà lên, cắt thêm cà chua, dưa leo hoặc chuẩn bị rau củ luộc để ăn cùng rồi thưởng thức.

Giờ thì bạn đã có đĩa cơm gà xối mỡ ngon lành để thưởng thức ngay tại nhà mà không cần đi đâu xa rồi nhé! Cơm gà xối mỡ khi ăn sẽ cảm nhận được da gà giòn rụm, thịt bên trong mềm ngọt, kết hợp cùng nước chấm đậm đà tạo ra hương vị tuyệt vời. Chúc cả nhà thực hiện ngon món ăn này và đừng quên theo dõi các món ăn khác mỗi ngày tại blog của chúng tôi.

Nguồn: http://nhahangdocdao.blogspot.com/2016/08/bi-quyet-lam-com-ga-xoi-mo-lam-tai-nha.html

Tham khảo: Nhận đặt tiệc tại nhà giá rẻ, Nên đặt tiệc thôi nôi ở đâu chi phí thấp, Nhà hàng hải sản ngon nơi đâu Nhà hàng ngon chi phí rẻ, cách chế biến gà đông tảo ngon tuyệt đãi tiệc ở đâu ngon mà giá hợp lý nhà hàng bình dân phục vụ chu đáo. Nhà hàng ngon ở Sài Gòn an toàn vệ sinh